Войти Регистрация

Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить меня

Зарегистрироваться

Поля, отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения.
Ваше имя *
Логин *
Пароль *
Повторите пароль *
E-mail *
Повторите e-mail *
  • English
  • Русский

(050) 492 38 31
(050) 343 90 48

Статьи

Яблочный штрудель из готового слоеного теста рецепт

Опубликовано: 22.08.2018

видео Яблочный штрудель из готового слоеного теста рецепт

Как приготовить яблочный штрудель из готового слоеного теста пошаговый рецепт видео

Десерт, приготовленный в домашних условиях, представляющий собой яблочный штрудель из готового слоеного теста, — рецепт, с которым справится любая хозяйка. Это блюдо пришло из австрийской кулинарной традиции, где он готовится из тонкого, бездрожжевого, слоеного теста с яблоками, вишней или изюмом. Десерт популярен сегодня не только в Австрии, но и в других странах, он прост и полезен.



Приготовление не займет много времени, а с начинками можно экспериментировать и добавлять не только яблоки и вишню, но и орешки, шоколад или несладкое наполнение. Каждая хозяйка добавит в традиционный рецепт штруделя что-то свое, что обязательно оценят домашние.

Классический вариант блюда

Из готового слоеного теста десерт можно будет подавать на стол уже через час. Это очень удобно, когда нет времени на долгие и хлопотные занятия с приготовлением слоеного теста. Для отличного штруделя в классическом австрийском варианте необходим такой набор ингредиентов:


Простой яблочный штрудель из слоеного теста ☆ Apple strudel

крупные свежие зеленые яблоки — 6 шт.; слоеное тесто бездрожжевое — 250 г; сахар — 150 г; пшеничная мука — 60 г (для раскатывания теста); сливочное масло — 60 г; корица — 1 ч. л.; сахарная пудра — по вкусу.

Рецепт штруделя очень прост. В первую очередь необходимо разморозить готовое тесто. Это лучше сделать заранее, так как на процесс уходит примерно 4 часа. Разворачивать раньше не рекомендуется, поскольку со слоеным тестом не настолько все просто, и оно может потрескаться. Когда тесто готово к использованию, можно применить следующий пошаговый рецепт для штруделя.

Помыть яблоки, очистить от кожицы, удалить серединку, нарезать на тончайшие ломтики. Растопить большую часть сливочного масла на сковороде, выложить в него яблоки, постепенно добавить сахар и корицу. На сильном огне потушить яблочно-сахарную смесь до выпаривания сока в течение четверти часа. Переложить смесь в кастрюлю и остудить.

Снова заняться слоеным тестом: раскатать в тонкий пласт одну часть готового магазинного продукта. Раскатывать на плоской поверхности, присыпанной мукой. В результате должен получиться прямоугольник из слоеного теста величиной 30х35 см. Раскатывать необходимо только в одном направлении — так тесту не будет нанесен вред и оно не порвется. Готовый пласт из слоеного теста положить на пергаментную бумагу на противень. Духовку разогреть до 200°С.

Выложить на тесто (по короткой стороне) яблочную начинку в виде горизонтальной полосы в центре прямоугольника. По краям оставить 3 см слоеного теста, по высоте остается по трети листа с обеих сторон. Каждой из этих сторон по очереди накрыть штрудель и аккуратно перевернуть. Растопить оставшееся масло, смазать пирог, посыпать сахаром. Острым ножом сделать продольные надрезы по пирогу, чтобы выходил лишний пар. Поставить в духовой шкаф на 40 минут до образования приятной коричневой корочки. Классический австрийский десерт подают с ванильным мороженым.

Штрудель с оригинальной начинкой

Яблочный штрудель из слоеного теста можно только улучшить, добавив орехи, изюм или другие фрукты.

Приготовить любой из этих десертов несложно, а классический вкус заиграет неожиданными нотками.

Известная ведущая Юлия Высоцкая советует делать австрийский десерт с использованием следующих ингредиентов:

зеленое яблоко — 6 шт.; слоеное тесто — 250 г; изюм — 50 г; корица — 0,5 ч. л.; измельченный миндаль («лепестки») — 30 г; свежевыжатый сок апельсина — 40 мл; сливочное масло — 40 г; яйцо свежее — 1 шт.; коричневый сахар — 50 г; растительное масло — для смазывания.

Тесто и яблоки подготовить, как в классическом рецепте. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахар, дать ему раствориться, выложить яблоки, предварительно вымоченный изюм, влить апельсиновый сок и посыпать смесь корицей. Тщательно перемешать фруктовую смесь, прогреть до размягчения яблок и выложить в тарелку для остывания. Раскатать тесто в большой квадрат, одну часть нарезать до середины на полоски шириной 3 см и промазать края взбитым яйцом. Переложить тесто на смазанный растительным маслом противень, на ровную часть слоеного теста выложить фруктовую смесь, посыпать миндалем, накрыть лентами теста, защипнуть края, смазать яйцом. Выпекать в течение 20 минут при 200°С. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.

Еще одним оригинальным вариантом добавки в десерт с яблоками из слоеного теста будет айва. Обычно этот фрукт не пользуется популярностью, поскольку он обладает вяжущими свойствами и слишком твердый, но пирогу он придает изысканный, пикантный вкус. Для десерта необходимы продукты:

айва — 2 шт.; слоеное тесто — 1 лист; яблоки — 2 шт.; сахар — 100 г; песочное печенье — 3 шт.; ванилин — 1 ч. л.; сахарная пудра — для украшения.

Очистить фрукты, нарезать дольками, айву потомить на сковороде с сахаром 10 минут, остудить и добавить яблоки. Измельчить скалкой печенье. Раскатать тесто и положить пласт на чистое полотенце. Посыпать слой крошки печенья, сверху выложить фрукты, не доходя до края 5 см. Посыпать ванилином. Используя полотенце, свернуть рулет, выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Разогреть духовой шкаф до 200°С и выпекать пирог примерно 30 минут. Готовый десерт присыпать сахарной пудрой.

Очевидно, что приготовление этого замечательного и любимого многими десерта не представляет особой сложности и не занимает много времени, зато дает возможность для полета фантазии. Остается только не бояться экспериментировать с начинкой, и блюдо непременно удивит и даже восхитит близких.

Новости

Где купить объектив для телефона

Так как я очень люблю фотографировать и работаю фотографом, недавно стала искать объектив для телефона. Хоть и имею телефон с довольно хорошей камерой, телефон не передаёт достаточного качества снимка.

Промокод airbnb
Появилась возможность использовать промокод airbnb на 50$ без минимальной суммы бронирования жилья если выполнить ряд условий. В 2016 году Airbnb запустил новую услугу Аренда жилья для деловых поездок.

Синевир
Тридцать лет назад группа студентов приезжает отдыхать на озеро Синевир, что в украинских Карпатах. Уютно расположившись на ночлег, они уже готовятся ко сну, как в их лагерь забредает местная девочка

Достопримечательности Мексики
Мексика — это рай для туриста. Здесь бирюзовый океан с разноцветной подводной фауной, бурлящими волнами и нескончаемые белоснежные пляжи. Она разжигает внутри вас пожар своими ароматами, безумными красками

Бронирование Отелей в Будве.
17th Январь 2013 ;) Где провести свой отпуск, если он выдался на зимние месяцы ? Думаю, что достаточно часто люди задаются именно этим вопросом. Но почему ? Да просто потому, что отпуск зимой означает,

Крепость Эребуни
Самой старинной частью армянской столицы является крепость Эребуни. Строительство цитадели началось в 782-м году до нашей эры. Эта дата была зафиксирована на крепостной стене. О местоположении древней

Ramon beach hotel 3
Ну что ж, когда наступает время отпусков, все дела сделаны и проблемы забыты, начинается приятный период отдыха и расслабления. В этом Вам может помочь Ramon beach hotel 3, расположенный на берегу Индийского

Учебное судно из Владивостока отправится в кругосветное путешествие
В экспедиции примут участие три судна Фото: предоставлено Дальрыбвтузом Учебное судно «Паллада» отправится в кругосветную экспедицию, посвящённой 200-летию открытия Антарктиды экспедицией под командованием

Туры и экскурсии по Вене
Сельский туризм возвращает к основам. Вместо будильника — петухи, вместо кофемашины в офисе — корова, которую нужно доить, а вместо резиновых овощей из супермаркета — свежие продукты прямо с грядки. Вы

Стерилизация собак
Самым подходящим возрастом для стерилизации собак считается период 4-7 месяцев. Стерилизация маленьких собак обычно производится до полугода. Сукам желательно успеть сделать данную операцию до первой

67570, Украина,
пгт Черноморское,
Коминтерновский район,
Одесская обл.
+38 050 343 90 48, +38 050 492 38 31


Как к нам проехать...

rss