Войти Регистрация

Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить меня

Зарегистрироваться

Поля, отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения.
Ваше имя *
Логин *
Пароль *
Повторите пароль *
E-mail *
Повторите e-mail *
  • English
  • Русский

(050) 492 38 31
(050) 343 90 48

Статьи

Яблочный штрудель из готового слоеного теста рецепт

Опубликовано: 22.08.2018

видео Яблочный штрудель из готового слоеного теста рецепт

Как приготовить яблочный штрудель из готового слоеного теста пошаговый рецепт видео

Десерт, приготовленный в домашних условиях, представляющий собой яблочный штрудель из готового слоеного теста, — рецепт, с которым справится любая хозяйка. Это блюдо пришло из австрийской кулинарной традиции, где он готовится из тонкого, бездрожжевого, слоеного теста с яблоками, вишней или изюмом. Десерт популярен сегодня не только в Австрии, но и в других странах, он прост и полезен.



Приготовление не займет много времени, а с начинками можно экспериментировать и добавлять не только яблоки и вишню, но и орешки, шоколад или несладкое наполнение. Каждая хозяйка добавит в традиционный рецепт штруделя что-то свое, что обязательно оценят домашние.

Классический вариант блюда

Из готового слоеного теста десерт можно будет подавать на стол уже через час. Это очень удобно, когда нет времени на долгие и хлопотные занятия с приготовлением слоеного теста. Для отличного штруделя в классическом австрийском варианте необходим такой набор ингредиентов:


Простой яблочный штрудель из слоеного теста ☆ Apple strudel

крупные свежие зеленые яблоки — 6 шт.; слоеное тесто бездрожжевое — 250 г; сахар — 150 г; пшеничная мука — 60 г (для раскатывания теста); сливочное масло — 60 г; корица — 1 ч. л.; сахарная пудра — по вкусу.

Рецепт штруделя очень прост. В первую очередь необходимо разморозить готовое тесто. Это лучше сделать заранее, так как на процесс уходит примерно 4 часа. Разворачивать раньше не рекомендуется, поскольку со слоеным тестом не настолько все просто, и оно может потрескаться. Когда тесто готово к использованию, можно применить следующий пошаговый рецепт для штруделя.

Помыть яблоки, очистить от кожицы, удалить серединку, нарезать на тончайшие ломтики. Растопить большую часть сливочного масла на сковороде, выложить в него яблоки, постепенно добавить сахар и корицу. На сильном огне потушить яблочно-сахарную смесь до выпаривания сока в течение четверти часа. Переложить смесь в кастрюлю и остудить.

Снова заняться слоеным тестом: раскатать в тонкий пласт одну часть готового магазинного продукта. Раскатывать на плоской поверхности, присыпанной мукой. В результате должен получиться прямоугольник из слоеного теста величиной 30х35 см. Раскатывать необходимо только в одном направлении — так тесту не будет нанесен вред и оно не порвется. Готовый пласт из слоеного теста положить на пергаментную бумагу на противень. Духовку разогреть до 200°С.

Выложить на тесто (по короткой стороне) яблочную начинку в виде горизонтальной полосы в центре прямоугольника. По краям оставить 3 см слоеного теста, по высоте остается по трети листа с обеих сторон. Каждой из этих сторон по очереди накрыть штрудель и аккуратно перевернуть. Растопить оставшееся масло, смазать пирог, посыпать сахаром. Острым ножом сделать продольные надрезы по пирогу, чтобы выходил лишний пар. Поставить в духовой шкаф на 40 минут до образования приятной коричневой корочки. Классический австрийский десерт подают с ванильным мороженым.

Штрудель с оригинальной начинкой

Яблочный штрудель из слоеного теста можно только улучшить, добавив орехи, изюм или другие фрукты.

Приготовить любой из этих десертов несложно, а классический вкус заиграет неожиданными нотками.

Известная ведущая Юлия Высоцкая советует делать австрийский десерт с использованием следующих ингредиентов:

зеленое яблоко — 6 шт.; слоеное тесто — 250 г; изюм — 50 г; корица — 0,5 ч. л.; измельченный миндаль («лепестки») — 30 г; свежевыжатый сок апельсина — 40 мл; сливочное масло — 40 г; яйцо свежее — 1 шт.; коричневый сахар — 50 г; растительное масло — для смазывания.

Тесто и яблоки подготовить, как в классическом рецепте. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить сахар, дать ему раствориться, выложить яблоки, предварительно вымоченный изюм, влить апельсиновый сок и посыпать смесь корицей. Тщательно перемешать фруктовую смесь, прогреть до размягчения яблок и выложить в тарелку для остывания. Раскатать тесто в большой квадрат, одну часть нарезать до середины на полоски шириной 3 см и промазать края взбитым яйцом. Переложить тесто на смазанный растительным маслом противень, на ровную часть слоеного теста выложить фруктовую смесь, посыпать миндалем, накрыть лентами теста, защипнуть края, смазать яйцом. Выпекать в течение 20 минут при 200°С. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.

Еще одним оригинальным вариантом добавки в десерт с яблоками из слоеного теста будет айва. Обычно этот фрукт не пользуется популярностью, поскольку он обладает вяжущими свойствами и слишком твердый, но пирогу он придает изысканный, пикантный вкус. Для десерта необходимы продукты:

айва — 2 шт.; слоеное тесто — 1 лист; яблоки — 2 шт.; сахар — 100 г; песочное печенье — 3 шт.; ванилин — 1 ч. л.; сахарная пудра — для украшения.

Очистить фрукты, нарезать дольками, айву потомить на сковороде с сахаром 10 минут, остудить и добавить яблоки. Измельчить скалкой печенье. Раскатать тесто и положить пласт на чистое полотенце. Посыпать слой крошки печенья, сверху выложить фрукты, не доходя до края 5 см. Посыпать ванилином. Используя полотенце, свернуть рулет, выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Разогреть духовой шкаф до 200°С и выпекать пирог примерно 30 минут. Готовый десерт присыпать сахарной пудрой.

Очевидно, что приготовление этого замечательного и любимого многими десерта не представляет особой сложности и не занимает много времени, зато дает возможность для полета фантазии. Остается только не бояться экспериментировать с начинкой, и блюдо непременно удивит и даже восхитит близких.

Новости

Где купить объектив для телефона

Так как я очень люблю фотографировать и работаю фотографом, недавно стала искать объектив для телефона. Хоть и имею телефон с довольно хорошей камерой, телефон не передаёт достаточного качества снимка.

Гостевые дома базы отдыха "Прибой", Саки. Гостевой дом "Дива", база отдыха "Прибой", Саки. Отдых на базе отдыха "Прибой", Саки
База отдыха "Прибой" расположена на западном побережье Крымского полуострова, у города Саки, который является одним из старейших оздоровительных курортов Крыма и Украины. Несмотря на то, что регион

Одесса кредит
В первую очередь определите правильно, стоит ли вам брать одесса кредит, или вы вполне можете обойтись без него. Ведь порой заемщик берет кредит на потребительские нужды, а на практике в этом нет острой

Пхукет или Самуи - где лучше отдыхать, какой курорт выбрать
Сравнивать Пхукет и Самуи можно ровно в том же смысле, что и проводить параллель между, например, Севастополем и Коктебелем, Сочи и Лоо, Сухумом и Новым Афоном, Кемером и Олимпосом, материковой Грецией

Столы для бильярда купить в Украине, цены: Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса
Все, кто любит эту игру, считают ее благородной и весьма интеллектуальной. Она пользуется огромной популярностью, независимо от возраста и пола. Результаты состязания во многом зависят от выполнения многих

Горит Египет? Едем отдыхать из Днепропетровска уже завтра!
Уехать отдохнуть можно спонтанно и дешево. Для этого можно ухватить тур, который кричит Вам: «Горит Египет из Днепропетровска!». Купив его, Вы сможете насладиться необычной природой и отдыхом на побережье

Отдых в Форосе, Крым: базы отдыха, гостиницы, отели, санатории, пансионаты, частный сектор
Отдых в Форосе порадует Вас размеренной обстановкой, отсутствием наплыва отдыхающих и свежим морским воздухом, который благотворно влияет на организм. Красота живописных ландшафтов Южнобережья станет украшением

Портал дестких лагерей
Все выдающиеся мыслители рано или поздно приходили к выводу, что самой яркой и радостной порой в жизни человека является детство. Согласитесь, ведь это именно в детстве и трава зеленее, и небо голубее,

Гостиница киев
Гостиничный бизнес развивается сегодня быстро и стремительно и одна из основных причин тому – его высокая востребованность. Высокая экономическая активность, развитие туризма приводят к тому, что в большинстве

Геотекстиль - новейший материал в дорожном строительстве
Россия - самая большая страна в мире и количество дорог в ней ней не сосчитать. Каждый день по трассам, в больших и малых городах, проезжают сотни тысяч машин. Учитывая также сложные климатические условия

67570, Украина,
пгт Черноморское,
Коминтерновский район,
Одесская обл.
+38 050 343 90 48, +38 050 492 38 31


Как к нам проехать...

rss