Войти Регистрация

Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить меня

Зарегистрироваться

Поля, отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения.
Ваше имя *
Логин *
Пароль *
Повторите пароль *
E-mail *
Повторите e-mail *
  • English
  • Русский

(050) 492 38 31
(050) 343 90 48

Статьи

Путешествие за алтайским сыром

Опубликовано: 22.08.2018

видео Путешествие за алтайским сыром

СУПЕР КОЗЬЯ МОЛОЧНАЯ ФЕРМА - ВАРИМ СЫР

Алтайский край в ХХI веке приобрел славу самого сырного региона Сибири и стал российским лидером по выпуску сыра. Сотню сортов – от классических до элитных – выпускают около 50 молочных комбинатов и маслосырзаводов края. Высококачественное сырье, натуральные компоненты, бережно сохраняемые традиции ручного производства и высокотехнологичные линии помогают местным сыроделам высоко держать марку «Сделано на Алтае». 



Гости края могут стать участниками запоминающихся событий и вкусных экскурсий, в центре которых – крутобокий, маслянистый, солнечного цвета сыр.

Августовские праздники

Последний месяц лета наполняют ароматами сыра несколько событий. В алтайских предгорьях проводят два тематических праздника, а итоговый фестиваль – в краевой столице. В начале августа в село Куяган, на родину сыра «Советский» , съезжаются фермеры Алтайского района и фанаты сыра и вкусной настоящей еды. Спрятавшееся между двумя живописными хребтами  село, где расположен старейший маслосырзавод края , на один день становится «Сырной деревней» . За внимание туристов с ней соперничают медово-сырные гуляния на озере Киреево  в Красногорском районе. Ну а самый большой «праздник живота» сыроделы сообща устраивают спустя несколько недель в краевой столице.


Зимний Алтай 2018. Путешествие к центру земли.

«Дни алтайского сыра» отмечают в Барнауле уже больше 10 лет. Другого такого фестиваля в России не придумано! Только раз в году гостям и жителям краевой столицы представляется шанс продегустировать в одном месте все лучшие алтайские сыры . Около двух десятков зарекомендовавших себя сыроделов и молочников из всех концов края угощают на фестивале «из первых рук» и напрямую торгуют с изобильных прилавков. Гостей праздника искушают дегустации сыра и других натуральных кушаний и напитков из молока , увлекают гастрономические мастер-классы и большая велнес-программа, которой заправляют консультанты по здоровому питанию и опытные фитнес-тренеры.

Сырная деревня и Молочный дом

Алтайские сыроделы умеют принимать гостей. В 19 километрах от райцентра Красногорского района для туристов создали Сырную деревню и Молочный дом. Эти экскурсионные объекты в селе Карагуж появились в 2011 году при одном из  старейших маслосырзаводов края . Дегустации элитных сыров, вкуснейшего сливочного масла и особенного блюда – сырных вареников , которые готовят только здесь, - изюминка музейной экспозиции, посвященной истории сыроделия. Гостям Сырной деревни рассказывают, а в Молочном доме – и показывают, как устроено производство сыров и масла - солильное отделение и сырохранилище. А традиционные закваски, обогащенные полезными бактериями, даже дают попробовать. Процесс сыроварения хорошо виден из просторного павильона с витражными окнами – Молочный дом специально построен для посетителей при производственном цехе.

Семейная сыроварня Кокориных

Изюминка маршрутов по окрестностям федерального курорта Белокуриха  - экскурсии на усадьбу Кокориных в селе Солоновка. Приезжие и отдыхающие на усадьбе «Три А» могут присоединиться к мастер-классам по сыроделию и увезти с собой ароматные головки сыра, сделанные из жирного молока местных буренок и коз.

Натуральные добавки и вкус сыров из Солоновки варьируются в зависимости от сезона. Их делают с розмарином и чабрецом или с грецким орехом и ягодами Годжи, с кунжутом и куркумой или перцами, майораном и зирой. Есть и алтайские версии моцареллы и камамбера...

Слава сыров, сделанных из «домашнего» молока на семейном предприятии, уходит за пределы края и подогревает интерес к сельскому туризму . А в 2017 году сыроварня Кокориных выбрана площадкой Школы сыроделия , которую организовал сырный сомелье из Челябинска Павел Чечулин. «Для некоторых туристов настоящее открытие, что можно отдохнуть в деревне, что есть такие продукты, как у нас в Алтайском крае», - улыбается хозяйка усадьбы. Для многих это открытие впереди.

Информацию подготовила Елена Михова. 

Фото Павла Силиненко, Веры Уразовой, Управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайского края и из архива Алтайтурцентра.

Новости

Где купить объектив для телефона

Так как я очень люблю фотографировать и работаю фотографом, недавно стала искать объектив для телефона. Хоть и имею телефон с довольно хорошей камерой, телефон не передаёт достаточного качества снимка.

Отдых на валдае недорого базы
Валдай – город с богатой историей и великолепной природой. Здесь берут своё начало такие великие реки, как Днепр, Волга, Западная Двина и Нева. Валдай и его окрестности настолько живописны и красивы,

Одесса кредит
В первую очередь определите правильно, стоит ли вам брать одесса кредит, или вы вполне можете обойтись без него. Ведь порой заемщик берет кредит на потребительские нужды, а на практике в этом нет острой

Отдых в Карпатах
В последнее время мы с удовольствием отвечаем, что уровень доходов наших сограждан стремительно рос, что позволяет многим стать завсегдатаями дорогих курортов во всех уголках планеты. Но, тут следует

White House — отель, в который невозможно не влюбиться
Уровень благосостояния наших сограждан стремительно рос в последнее время и поэтому многие стали завсегдатаями дорогих мировых курортов. Но, в то же время, отелям того же легендарного лазурного берега

Камеры видеонаблюдения одесса онлайн
Сам живу в Москве, но родился и рос вплоть до подросткового времени в Белоруссии, в славном местечке Молодечно. Сам город настолько чистый и ухоженный, что напоминает добропорядочную старушку Европу:

Туристическое агентство «Философия отдыха
Как мы уже говорили, для турагентской деятельности закон не предусматривает специального разрешительного документа, поэтому как показывает практика, данный вид деятельности, является более распространённым.

Базы отдыха на можайском водохранилище
В Москве аномальная жара. Все подмосковные водоёмы переполнены людьми. Как быть в такой ситуации? Куда поехать с палатками на выходные? Выход есть – отправиться на какую-нибудь платную турбазу. Платить

Турагентство Харьков ВсеСвит
Каждый человек в своей жизни должен принять несколько ключевых решений, определяющих дальнейшую судьбу, и выбор профессии – это одно из них. С малых лет мы думаем, кем стать: девочки хотят стать

Туры и виза в Японию
Прибывая в другое государство, иностранец заполняет миграционную карту. Этот документ необходим для учета пребывания туристов в стране. Ознакомимся с тем, как выглядит миграционная карта Японии, а также

67570, Украина,
пгт Черноморское,
Коминтерновский район,
Одесская обл.
+38 050 343 90 48, +38 050 492 38 31


Как к нам проехать...

rss