Войти Регистрация

Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить меня

Зарегистрироваться

Поля, отмеченные звездочкой (*) обязательны для заполнения.
Ваше имя *
Логин *
Пароль *
Повторите пароль *
E-mail *
Повторите e-mail *
  • English
  • Русский

(050) 492 38 31
(050) 343 90 48

Статьи

Путешествие за алтайским сыром

Опубликовано: 22.08.2018

видео Путешествие за алтайским сыром

СУПЕР КОЗЬЯ МОЛОЧНАЯ ФЕРМА - ВАРИМ СЫР

Алтайский край в ХХI веке приобрел славу самого сырного региона Сибири и стал российским лидером по выпуску сыра. Сотню сортов – от классических до элитных – выпускают около 50 молочных комбинатов и маслосырзаводов края. Высококачественное сырье, натуральные компоненты, бережно сохраняемые традиции ручного производства и высокотехнологичные линии помогают местным сыроделам высоко держать марку «Сделано на Алтае». 



Гости края могут стать участниками запоминающихся событий и вкусных экскурсий, в центре которых – крутобокий, маслянистый, солнечного цвета сыр.

Августовские праздники

Последний месяц лета наполняют ароматами сыра несколько событий. В алтайских предгорьях проводят два тематических праздника, а итоговый фестиваль – в краевой столице. В начале августа в село Куяган, на родину сыра «Советский» , съезжаются фермеры Алтайского района и фанаты сыра и вкусной настоящей еды. Спрятавшееся между двумя живописными хребтами  село, где расположен старейший маслосырзавод края , на один день становится «Сырной деревней» . За внимание туристов с ней соперничают медово-сырные гуляния на озере Киреево  в Красногорском районе. Ну а самый большой «праздник живота» сыроделы сообща устраивают спустя несколько недель в краевой столице.


Зимний Алтай 2018. Путешествие к центру земли.

«Дни алтайского сыра» отмечают в Барнауле уже больше 10 лет. Другого такого фестиваля в России не придумано! Только раз в году гостям и жителям краевой столицы представляется шанс продегустировать в одном месте все лучшие алтайские сыры . Около двух десятков зарекомендовавших себя сыроделов и молочников из всех концов края угощают на фестивале «из первых рук» и напрямую торгуют с изобильных прилавков. Гостей праздника искушают дегустации сыра и других натуральных кушаний и напитков из молока , увлекают гастрономические мастер-классы и большая велнес-программа, которой заправляют консультанты по здоровому питанию и опытные фитнес-тренеры.

Сырная деревня и Молочный дом

Алтайские сыроделы умеют принимать гостей. В 19 километрах от райцентра Красногорского района для туристов создали Сырную деревню и Молочный дом. Эти экскурсионные объекты в селе Карагуж появились в 2011 году при одном из  старейших маслосырзаводов края . Дегустации элитных сыров, вкуснейшего сливочного масла и особенного блюда – сырных вареников , которые готовят только здесь, - изюминка музейной экспозиции, посвященной истории сыроделия. Гостям Сырной деревни рассказывают, а в Молочном доме – и показывают, как устроено производство сыров и масла - солильное отделение и сырохранилище. А традиционные закваски, обогащенные полезными бактериями, даже дают попробовать. Процесс сыроварения хорошо виден из просторного павильона с витражными окнами – Молочный дом специально построен для посетителей при производственном цехе.

Семейная сыроварня Кокориных

Изюминка маршрутов по окрестностям федерального курорта Белокуриха  - экскурсии на усадьбу Кокориных в селе Солоновка. Приезжие и отдыхающие на усадьбе «Три А» могут присоединиться к мастер-классам по сыроделию и увезти с собой ароматные головки сыра, сделанные из жирного молока местных буренок и коз.

Натуральные добавки и вкус сыров из Солоновки варьируются в зависимости от сезона. Их делают с розмарином и чабрецом или с грецким орехом и ягодами Годжи, с кунжутом и куркумой или перцами, майораном и зирой. Есть и алтайские версии моцареллы и камамбера...

Слава сыров, сделанных из «домашнего» молока на семейном предприятии, уходит за пределы края и подогревает интерес к сельскому туризму . А в 2017 году сыроварня Кокориных выбрана площадкой Школы сыроделия , которую организовал сырный сомелье из Челябинска Павел Чечулин. «Для некоторых туристов настоящее открытие, что можно отдохнуть в деревне, что есть такие продукты, как у нас в Алтайском крае», - улыбается хозяйка усадьбы. Для многих это открытие впереди.

Информацию подготовила Елена Михова. 

Фото Павла Силиненко, Веры Уразовой, Управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайского края и из архива Алтайтурцентра.

Новости

Где купить объектив для телефона

Так как я очень люблю фотографировать и работаю фотографом, недавно стала искать объектив для телефона. Хоть и имею телефон с довольно хорошей камерой, телефон не передаёт достаточного качества снимка.

Гостевые дома базы отдыха "Прибой", Саки. Гостевой дом "Дива", база отдыха "Прибой", Саки. Отдых на базе отдыха "Прибой", Саки
База отдыха "Прибой" расположена на западном побережье Крымского полуострова, у города Саки, который является одним из старейших оздоровительных курортов Крыма и Украины. Несмотря на то, что регион

Одесса кредит
В первую очередь определите правильно, стоит ли вам брать одесса кредит, или вы вполне можете обойтись без него. Ведь порой заемщик берет кредит на потребительские нужды, а на практике в этом нет острой

Пхукет или Самуи - где лучше отдыхать, какой курорт выбрать
Сравнивать Пхукет и Самуи можно ровно в том же смысле, что и проводить параллель между, например, Севастополем и Коктебелем, Сочи и Лоо, Сухумом и Новым Афоном, Кемером и Олимпосом, материковой Грецией

Столы для бильярда купить в Украине, цены: Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса
Все, кто любит эту игру, считают ее благородной и весьма интеллектуальной. Она пользуется огромной популярностью, независимо от возраста и пола. Результаты состязания во многом зависят от выполнения многих

Горит Египет? Едем отдыхать из Днепропетровска уже завтра!
Уехать отдохнуть можно спонтанно и дешево. Для этого можно ухватить тур, который кричит Вам: «Горит Египет из Днепропетровска!». Купив его, Вы сможете насладиться необычной природой и отдыхом на побережье

Отдых в Форосе, Крым: базы отдыха, гостиницы, отели, санатории, пансионаты, частный сектор
Отдых в Форосе порадует Вас размеренной обстановкой, отсутствием наплыва отдыхающих и свежим морским воздухом, который благотворно влияет на организм. Красота живописных ландшафтов Южнобережья станет украшением

Портал дестких лагерей
Все выдающиеся мыслители рано или поздно приходили к выводу, что самой яркой и радостной порой в жизни человека является детство. Согласитесь, ведь это именно в детстве и трава зеленее, и небо голубее,

Гостиница киев
Гостиничный бизнес развивается сегодня быстро и стремительно и одна из основных причин тому – его высокая востребованность. Высокая экономическая активность, развитие туризма приводят к тому, что в большинстве

Геотекстиль - новейший материал в дорожном строительстве
Россия - самая большая страна в мире и количество дорог в ней ней не сосчитать. Каждый день по трассам, в больших и малых городах, проезжают сотни тысяч машин. Учитывая также сложные климатические условия

67570, Украина,
пгт Черноморское,
Коминтерновский район,
Одесская обл.
+38 050 343 90 48, +38 050 492 38 31


Как к нам проехать...

rss